Práctica de Laboratorio CTA 2º de Secundaria.


IE JOSE MARIA RAYGADA GALLO                                          ÁREA: CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE – 2º D                              QUERECOTILLO                                                                  PROF. PEDRO N. TÁVARA ARMÉSTAR

                                                          PRÁCTICA DE LABORATORIO
                                           
TEMA: ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA CATALASA DEL HÍGADO

Fundamentación:
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidos animales y vegetales. Su función es muy importante porque durante el metabolismo celular se forma una molécula tóxica denominada peróxido de hidrógeno o H2O2 (agua oxigenada) el cual es descompuesto por esta enzima en agua y oxígeno, lo que soluciona el problema.

Objetivo: el objetivo de esta práctica es comprobar sobre qué condiciones, la enzima catalasa del hígado reacciona de manera correcta (burbujeo intenso) y sobre qué condiciones no lo hace, explicando dicha situación.

Materiales:
  •  Trocitos de hígado
  •  Agua oxigenada
  • Vinagre
  • 3 tubos de ensayo
  • Gradilla (soporte para tubos de ensayo)
  • Mechero de alcohol
Procedimiento:
-   En tres tubos de ensayo colocar unos trocitos de hígado. Marcar los tubos con las letras A, B y C.
-   Al tubo A, añadir 5 ml de vinagre y dejar reposar por lo menos unos 10 minutos.
-   Al tubo B, calentarlo al mechero, sancochar el hígado por unos 5 minutos, luego dejarlo enfriar.
-   Al tubo C, no le agreguen nada.
       -   Cuando los tres tubos de ensayo con hígado estén listos agreguen cinco gotas de agua oxigenada en   cada uno de ellos. Observen y registren sus observaciones.

DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS
TUBO A:
TUBO B :
TUBO C:

Conclusiones:



¿En cuál de los tubos hubo más burbujeo?

Si la misión de la catalasa es acelerar la descomposición del agua oxigenada en agua y oxígeno, ¿Qué gas se está desprendiendo?

¿En cuál de los tubos no hubo burbujeo?
Explique por qué

Descargar la práctica en el siguiente Enlace

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